Стартовавший в Турции проект «Мало ли хлеба и соли мы съели вместе?», повествующий о сходстве культурных и кулинарных традиций расположенного на территории современной Турции Карса и города Гюмри Армении, в виде фильма и книги недавно представлен на организованном Оксфордским университетом симпозиуме «Еда и кулинария».

Стамбульское армянское издание «Акос» побеседовало с одним из учредителей проекта, �?хсаном Караяз, вместе с Армине Аветисян руководящим проектом.

Группа сотрудничала также с известным в Турции писателем, автором книги «Пусть стол ваш всегда будет полон» Тагуи Товмасян.

«Около 10 лет я прожил в Карсе. После участия в региональном туристическом проекте ООН начал интересоваться местной культурой. Тогдашние власти Карса в вопросе трансграничного сотрудничества были настроены весьма позитивно, ежегодно организовывался фестиваль, из Армении приезжали люди, в то время я тоже начал ездить в Армению», – рассказал Караяз.

Вместе со своей группой фольклорист изучил блюда, приготовленные женщинами и Карса, и Гюмри, существующие по ним истории и общности. Находясь по разные стороны границы и не имея связи друг с другом, эти люди позднее получили возможность встретиться за одним столом в Карсе, пишет tert.am.