Армянка Анна Матевосян покорила �?ндию и стала лучшим участником соревнования молодых кулинаров в Калькутте.

Армянский шеф-повар Анна Матевосян покорила �?ндию и стала лучшим участником на Олимпиаде молодых кулинаров в Калькутте. В гостях у нее побывала корреспондент телеканала «М�?Р 24» Лилит Мадунц.

Несмотря на небольшой стаж работы, всего четыре года, Анна Матевосян уже успела покорить �?ндию. Номинация «Лучший участник» была разыграна между 50 странами. Блюдо, которое предложила Анна, выстрелило с первого раза. Кололакаат агани – тефтели из картофеля и риса, которые девушка предложила в качестве гарнира.

«У нас был список продуктов, из которых мы должны были приготовить либо национальное, либо европейское блюдо. Мы, естественно, выбрали национальное», – сказала повар.

Снаружи рис и картофель, внутри – грибы, морковь и перец. Анна мелко нарезает овощи, затем обжаривает на слабом огне до золотистой корочки. Получившейся массой наполняет заготовки. Не обошлось без сюрпризов.

«Помимо второго блюда, мы готовили и десерт. С ним была проблема: он просто исчез из холодильника. Но все обошлось», – рассказала девушка.

Руководство ресторана решило включить изобретенное Анной блюдо в меню. Девушка уже начала разрабатывать новый рецепт для очередного кулинарного турнира.