Общественная организация развития и сохранения традиций армянского кулинарного искусства планируют 16-20 ноября представить в Москве кухню города Ани исторической Армении. Об этом сообщает «Арменпресс».

На встрече с журналистами 20 октября, поздравив по случаю Международного дня кулинаров, об этом сообщил председатель вышеуказанной общественной организации Седрак Мамулян.

«Чтобы представить кухню Ани, мы в Трансильвании, Польше, Украине собрали материалы о пути, пройденном беженцами из Ани. Эта кухня в нынешнем году уже была  представлена во многих странах», – отметил он, добавив, что у армянской  национальной кухни имеются проблемы с признанием в мире, и решение ее возложено на кулинаров.

«Наша цель – осуществить возрождение национальной кухни, развивать и сохранять ее. Сохранить могут и последующие поколения, но дело пропаганды возложено именно на нас. Это упущение наше, кулинаров», – сказал Мамулян, добавив, что их служба нацелена на то, чтобы восстановить национальную кухню, сделать ее заметной на мировой кулинарной арене, занять достойное место в мире.

Двадцатое октября отмечается как Всемирный день кулинара. День был избран в 2004 году по предложению Международной ассоциации кулинаров. Он празднуется в более чем 70 странах мира. Специальность кулинара одна из самых древних и востребованных в мире.