«Ничто не дается легко и сразу»: репатриант из числа сирийских армян

В рамках программы #3 совета от сирийского армянина представляем беседу «Армяне сегодня» с директором ресторана «Ясмин» Асмик Ашотян.
– Госпожа Асмик, расскажете о Вашем бизнесе?
– Давно еще на улице Саят-Нова у нас был ларек шаурмы под названием «Сендвич из Алеппо», где подавали сирийскую быструю еду (фастфуд). Затем рядом с ларьком открыли небольшую столовую – всего 4 столика, и поскольку уже наступила зима, начали подавать горячие блюда, думая, что торговля пойдет хорошо.
Проработав так 4 года, решили, что нужно большее пространство, и 4 месяца назад открыли этот ресторан. Прежние точки питания закрыли и сосредоточились на этом бизнесе. Меню наше тоже очень обогатилось – подаем вкусные блюда восточной кухни.
– Ресторан называется «Ясмин». Кто так назвал?
– Это мое имя, просто Асмик изменили – получилось «Ясмин».
– Вы сказали, что в основном подаете блюда восточной кухни. А есть какое-либо блюдо, которое можно отведать только здесь ?
– У нас подается самое вкусное «Фул» и «Фате». Наши посетители приходят к нам специально из-за них.
– Кто Ваши основные посетители?
– Половина основных посетителей – местные. Наши старые посетители также заходят. Наш ресторан предпочитают также армяне Диаспоры, приезжающие из разных стран.
– С какими трудностями сталкивались за эти годы?
– Ничто не дается легко и сразу. Но своим трудолюбием преодолели и продолжаем преодолевать эти трудности. Законы для нас новые, особенно механизм выплаты налогов. В Сирии в год выплачивали столько налогов, сколько здесь выплачиваем в месяц. А в культурном плане проблем нет. Как там любили народ, так и здесь любим.
– В заключение беседы: что посоветуете людям, желающим основать в Армении бизнес?
– Думаю, самое главное – работать честно. Нужно быть внимательными и уметь общаться с новыми людьми. Важно также, что наш бизнес семейный. Нам легче работать вместе, поскольку мы члены одной семьи и доверяем друг другу.
Лаура САМВЕЛЯН